La junta reconoce el esquema de certificación de calidad ‘leche clase g’

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha reconocido el esquema de certificación de calidad de la leche ‘leche Clase G’ de la Asociación Frisona Andaluza, según publica hoy el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA). Este reconocimiento da respuesta a una petición de esta entidad, con sede en Jerez de la Frontera (Cádiz), que agrupa a ganaderos de vacuno de leche de Andalucía.

El principal objetivo que se persigue con este esquema es el reconocimiento del esfuerzo de un elevado porcentaje de las explotaciones andaluzas de vacuno lechero, que consiguen y mantienen parámetros de calidad que superan los mínimos establecidos por la legislación vigente. Todo ello es el resultado de aplicar, de manera continuada, pautas de manejo y control técnico en el día a día de las explotaciones, con rigurosos protocolos de trabajo que se han traducido en la mejora de la calidad del producto y la seguridad alimentaria, así como en el incremento de bienestar animal en las explotaciones.

Comparte este Contenido